/ 41

Lista:

Kép:

Smile:

Főzés-sütés -receptek

(üzenet: 1007, Hobbi)

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

157. Elküldve: 2006-12-21 12:32:51, Főzés-sütés -receptek	[851.]
Kókusztekercs a tésztához: - 400 gramm liszt - 250 gramm margarin - 4 tojás sárgája - 10 gramm élesztő - 0,5 dl tej - 1 csomag sütőpor a töltelékhez: - 4 tojás fehérje - 300 gramm cukor - 10 dkg kókuszreszelék (ill. az én felfogásomban: kakaó, fahéj, durvára tört dió) A tésztához valókat összegyúrod (az élesztőtt term. felfuttatod a tejjel) - 3 egyenlő részre osztod, félreteszed pihenni. Ezalatt felvered kemény habbá a tojásfehérjéket, lassan hozzáadod a cukrot (ezt előbb, mint a kókuszt!!!!), majd a kókuszreszeléket. Kinyújtod egyenként a tésztát (én lisztezett alufólián szoktam: 1. nem lesz minden tiszta dzsuva 2. könnyebb feltekerni) - megkened a töltelékkel (ha akarod szórsz rá fahéjat, diót, kakaót), szorosan feltekered, kb. két cm vastag szeleteket vágsz, vágott élére állítva kivajazott, lisztezett tepsibe teszed. Kókusztekercs a tésztához: - 400 gramm liszt - 250 gramm margarin - 4 tojás sárgája - 10 gramm élesztő - 0,5 dl tej - 1 csomag sütőpor a töltelékhez: - 4 tojás fehérje - 300 gramm cukor - 10 dkg kókuszreszelék (ill. az én felfogásomban: kakaó, fahéj, durvára tört dió) A tésztához valókat összegyúrod (az élesztőtt term. felfuttatod a tejjel) - 3 egyenlő részre osztod, félreteszed pihenni. Ezalatt felvered kemény habbá a tojásfehérjéket, lassan hozzáadod a cukrot (ezt előbb, mint a kókuszt!!!!), majd a kókuszreszeléket. Kinyújtod egyenként a tésztát (én lisztezett alufólián szoktam: 1. nem lesz minden tiszta dzsuva 2. könnyebb feltekerni) - megkened a töltelékkel (ha akarod szórsz rá fahéjat, diót, kakaót), szorosan feltekered, kb. két cm vastag szeleteket vágsz, vágott élére állítva kivajazott, lisztezett tepsibe teszed. 180-200fokon kb:40percig sütöd <IMG src="" border="0"> BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA [Ezt a hozzászólást újraszerkesztették: 2006-12-21 12:53:09]

[válaszok erre: #158]

Kiváló dolgozó

Tibbe

Tagság: 2005-02-12 21:20:19
Tagszám: #15831
Hozzászólások: 6890

156. Elküldve: 2006-12-19 18:13:39, Főzés-sütés -receptek	[852.]
Nekem van valahol békebeli hamburger (húspogácsa) receptem... de csak betájolni tudom iránytűvel a szakácskönyvek helyét! Az biztos, hogy az húsból készült, nem olyan fűrészporízű, mint amiket kapni lehet,,

	[előzmény: (153) gingere, 2006-12-14 07:52:05]

Kiváló dolgozó

Tibbe

Tagság: 2005-02-12 21:20:19
Tagszám: #15831
Hozzászólások: 6890

155. Elküldve: 2006-12-19 18:10:41, Főzés-sütés -receptek	[853.]
Nos igen! Én is ismerek egy pár kondérbavalót

	[előzmény: (154) gingere, 2006-12-19 13:00:23]

Kiváló dolgozó

gingere

Tagság: 2005-08-29 08:41:13
Tagszám: #21489
Hozzászólások: 1160

154. Elküldve: 2006-12-19 13:00:23, Főzés-sütés -receptek	[854.]
Ginger-Lak

[válaszok erre: #155]

Kiváló dolgozó

gingere

Tagság: 2005-08-29 08:41:13
Tagszám: #21489
Hozzászólások: 1160

153. Elküldve: 2006-12-14 07:52:05, Főzés-sütés -receptek	[855.]
olyan igazi "békebeli" hambi receptet keresgélek, ha tudtok ilyet írjátok le lécci lécci Ginger-Lak

[válaszok erre: #156]

Kiváló dolgozó

ákosvári

Tagság: 2006-05-19 10:27:38
Tagszám: #30721
Hozzászólások: 19394

152. Elküldve: 2006-12-06 11:48:15, Főzés-sütés -receptek	[856.]
Mandulás csirkecomb 8 személyre Hozzávalók: 8 csirkecomb, 10 dkg mandulaforgács, 5 dkg zsemlemorzsa, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 1 teáskanál ételízesítő, 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, kevés só, olaj a sütéshez. Előkészítése: A csirkecombokat kicsontozzuk, ketté vágjuk, besózzuk. A tojást a fűszerekel habosra keverjük, belerakjuk az összezúzott fokhagymát. A zsemlemorzsát összekeverjük a mandulaforgáccsal. Elkészítés: A combokat megforgatjuk a lisztben, majd a fűszerezett tojásban, végül a morzsás mandulaforgácsban. Bő, forró olajban vagy zsírban kisütjük. Sajttorta Hozzávalók: A tészta elkészítéséhez vegyünk 20 dkg finomlisztet, 10 tojássárgáját, 3 tojásfehérjét, 15 dkg reszelt sajtot, 1 teáskanál sót, 1 mokkáskanál törött fehér borsot. A töltelékhez 15 dkg márványsajt, 5 dkg margarin, fél dl tejszín, 1 fiola kapribogyó, fél tubus szardellapaszta, fél citrom reszelt héja szükséges. Elkészítése: A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük a sóval, borssal, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a reszelt sajtot és a tojások kemény habját. A masszát kikent, kilisztezett nagy tortaformába öntjük, és előmelegített forró sütőbe tesszük. Közepes lángnál megsütjük. Ha teljesen kihült, deszkára borítjuk és két lapot vágunk belőle. Amíg a tortalap megsül van időnk elkészíteni a tölteléket. A vajat habosra keverjük a reszelt márványsajttal, citromhéjjal, szardellapasztával, tejszínnel és a kapribogyóval. Ezzel a krémmel megkenjük a tortalapot, rárakjuk a másik felét és a tetejét kedvünk szerint díszítjük. JOMO&HONGCHA TM PORTÁL -

Kiváló dolgozó

ákosvári

Tagság: 2006-05-19 10:27:38
Tagszám: #30721
Hozzászólások: 19394

151. Elküldve: 2006-12-06 11:46:40, Főzés-sütés -receptek	[857.]
Szilveszteri alkoholos bólé 8 személyre Hozzávalók: 1 literes üveg meggybefőtt, 1-1 üveg félédes pezsgő és félédes vörösbor, 1-1 dl meggylikőr és rum, 1 citrom leve és reszelt héja, 15-20 dkg porcukor. Elkészítése: A meggybefőtt levét leszűrjük, a gyümölcsöt kimagozzuk és mély bólés tálba tesszük. A megmosott citromot felkarikázzuk, majd kettévágjuk, és a meggyre tesszük. Ráhintjük a porcukrot, majd a meggylikőrt és a rumot fél deci meggybefőttlével elkeverve, rálocsoljuk. A tálat befedjük, és a hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül érleljük. A meggybefőttlevet és a bort meg a pezsgőt jéghidegre hűtjük, és közvetlenül fogyasztás előtt a gyümölcsre locsoljuk, majd csészékbe vagy poharakba öntve tálaljuk. Szilveszteri alkoholmentes bólé 8 személyre Hozzávalók: 1 és fél liter tonik /szénsavas üdítő ital/, 1 citrom leve és reszelt héja, 15-20 dkg porcukor ízlés szerint, 1 literes üveg meggybefőtt, 1 teáskanál konyakaroma, 1 teáskanál rumaroma. Elkészítése: A meggybefőtt levét leszűrjük, a gyümölcsöt mély bólés tálba rakjuk. A megmosott citromot vékonyra karikázzuk, a meggyre tesszük. Ráhintjük a porcukrot, a konyakaromát és a rumaromát fél deci meggybefőttlével elkeverve rálocsoljuk. A befedett tálat a hűtőszekrényben legalább három órán keresztül érleljük. A meggybefőttlevet és a tonikot jéghidegre hűtjük. Közvetlenül fogyasztás előtt a gyümölcsre öntjük a befőttlevet, majd tonikkal is felöntve összekeverjük, és azonnal csészékbe vagy poharakba téve szervírozzuk. Gyerekeknek is adhatjuk. JOMO&HONGCHA TM PORTÁL -

Kiváló dolgozó

gingere

Tagság: 2005-08-29 08:41:13
Tagszám: #21489
Hozzászólások: 1160

150. Elküldve: 2006-12-03 18:57:27, Főzés-sütés -receptek	[858.]
Ginger-Lak

Kiváló dolgozó

gingere

Tagság: 2005-08-29 08:41:13
Tagszám: #21489
Hozzászólások: 1160

149. Elküldve: 2006-11-27 19:14:21, Főzés-sütés -receptek	[859.]
köszi, holnapi ebédvendégeim meg is kóstolhatják Ginger-Lak

	[előzmény: (138) balufani, 2006-11-26 09:37:36]

Kiváló dolgozó

skarma

Tagság: 2006-01-15 09:21:01
Tagszám: #25843
Hozzászólások: 5041

148. Elküldve: 2006-11-26 21:10:34, Főzés-sütés -receptek	[860.]
na és a liba. Fergeteges volt, zsemlegombóc , spanyol mártás,.a liba hasa tele mazsolával almával, meg még kitudja mivel. a mártás receptjét nem tudom,..de szenzációs volt a liba 6 órát sült! és kisült belőle 1 1/2 liter zsir, nagyon jó a libazsiros kenyér lilahagymával, csak nem nekem, mert lefogytam, és nem akarok,..stb Tibet Skar Ma Kennel

	[előzmény: (147) skarma, 2006-11-26 21:06:41]

Kiváló dolgozó

skarma

Tagság: 2006-01-15 09:21:01
Tagszám: #25843
Hozzászólások: 5041

147. Elküldve: 2006-11-26 21:06:41, Főzés-sütés -receptek	[861.]
Tojáslikör 2 tojássárgát eldörzsölök 30 dkg porcukorral, ráöntök 4 dl tejet, felfőzöm, ha kihült teszek bele vaniliát, de ha darabosod van bele is tördelheted hidegen 2 dl alkohol. Csoki: 2 tojássárga 30 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó, / jó minőségü/ erős feketekávé, izlés szerint, ebbe nem kell vanilia, ja 4 dl tej,..felfőzöd, kihütöd, alkohol, 2 dl Gyógyszerész családból származom,remek a recept. van, hogy + 1 sárga, vagy 2, vagy fele tejszin,..akkor sűrűbb,..jó ha érik, de soha sincs ideje a patika 2dl, 96%-os alkoholt ad, egyszerre én csalok időnként, higabbra, azaz több tejjel csinálom Nem romlékony!!! Tibet Skar Ma Kennel

[válaszok erre: #148]	[előzmény: (146) Farkas Edit, 2006-11-26 15:52:40]

Kiváló dolgozó

Farkas Edit

Tagság: 2005-12-29 18:34:54
Tagszám: #25109
Hozzászólások: 232

146. Elküldve: 2006-11-26 15:52:40, Főzés-sütés -receptek	[862.]
Szia Skarma! Házilag készited a tojáslikört? Ird le a receptet légyszives. Edit

[válaszok erre: #147]	[előzmény: (145) skarma, 2006-11-26 11:50:58]

Haladó

skarma

Tagság: 2006-01-15 09:21:01
Tagszám: #25843
Hozzászólások: 5041

145. Elküldve: 2006-11-26 11:50:58, Főzés-sütés -receptek	[863.]
este elmesélem, 5 kg-os libára vagyok ma este vendég,többedmagammal,és villanysütőben ropogósodik,tegnap a nászasszonyom ugy döntött, hogy majd a János / a férj, aki vette a libát/ megcsinálja, nem tartok attól, hogy nem lesz jó,..majd jövök tegnap ipari mennyiségben csináltam tojás-likört,ma szétosztom a családban, Szent-este tojáslikör nélkül? na ne! lányomnál a menü -borleves /gyerekeknek bor-nélkül/ -rántott pulyka, és harcsa majonézes, meg hagymás krumplival és az én bejglim, meg borzosom, meg puderesem ,ezek sütik, mindegyiknek van tisztességes neve, ez a családi elnevezés Tibet Skar Ma Kennel

[válaszok erre: #146]	[előzmény: (129) gingere, 2006-11-11 22:29:39]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

144. Elküldve: 2006-11-26 11:22:33, Főzés-sütés -receptek	[864.]
Savanyúkáposzta másképpen Hozzávalók: - 1kg pulykahús - 1kg savanyúkáposzta - 1 db nagyfej vöröshagyma - 3-4 gerezd fokhagyma -4-5 db alma - ásványvíz,kömény/örölt/,bors, pirospaprika Elkészítés: pulykahúst apróra vágni vízbe külön megfőzni vöröshagymát üvegesre párolni,majd a fokhagymát ,darabolt almát, savanyúkáposztát beletenni, füszerekkel megízesíteni, felönteni ásváyvízzel , lefedni és kb: 30 perc alatt összepárolni, ha kész a leszűrt pulykahúst belekeverni BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

	[előzmény: (143) balufani, 2006-11-26 11:09:08]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

143. Elküldve: 2006-11-26 11:09:08, Főzés-sütés -receptek	[865.]
Karfiolos - hús Hozzávalók: - 1 kg karfiol - 1/2kg darálthús - kb: 1/2kg szeletelt bacon szalonna - vaj, tejföl,fűszerek Elkészítés: Karfiolt egybe megfőzni,Darálthúst elkészíteni,mint a fasírthoz. A megfőtt karfiólra körbe rárakni a húst,majd bacon szalonnával befedni, Én a szalonnát a tetején összetűzöm fogpiszkálóval. Kivajazott jénaiba tenni és megsütni BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

[válaszok erre: #144]	[előzmény: (142) balufani, 2006-11-26 10:59:20]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

142. Elküldve: 2006-11-26 10:59:20, Főzés-sütés -receptek	[866.]
Zöldségfasírt Hozzávalók: - 1 nagy répa - 1 nagy burgonya -1 cukkini - 1 zsemle - 1 tojás - 6-8 gerezd fokhagyma - natur vegamix - zsemlemorzsa - olaj a sütéshez Elkészítés: A répát,-burgonyát,-cukkinit lereszelem, a fokhagymát belezúzom,majd a vegamixet bele ezt összegyútom egy tojással és a vízbe áztatott zsemlével,ha lágyabb még akkor teszek bele egy kis zsemlemorzsát. A levét kinyomkodom,kis golyókat formálok,zsemlemorzsában megforgatom és kisütöm BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

[válaszok erre: #143]	[előzmény: (141) balufani, 2006-11-26 10:46:02]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

141. Elküldve: 2006-11-26 10:46:02, Főzés-sütés -receptek	[867.]
Másik!! -50 dkg márványsajt -25dkg feldaraboltsonka -16 dkg margarin /3 ek. / - 2 db teszínes krémsajt -ízlé szerint fokhagyma.-vöröshagyma BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

[válaszok erre: #142]	[előzmény: (140) balufani, 2006-11-26 10:42:37]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

140. Elküldve: 2006-11-26 10:42:37, Főzés-sütés -receptek	[868.]
Pírítosra nagyon fini!! Sajtkrém fokhagymakrém egy kis tejföllel összekeverve BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

[válaszok erre: #141]	[előzmény: (139) balufani, 2006-11-26 09:48:37]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

139. Elküldve: 2006-11-26 09:48:37, Főzés-sütés -receptek	[869.]
Krumpli másképpen -Krumlit uborkareszelón lereszelni sózni, kivajazott tepsibe tenni 3dl tejszint beleönteni, kb: 30-40percig sütni fólia alatt,majd sok reszelt sajtot rápírítani sok minden husihoz jó újabban ezt készítem a rántott hallhoz is BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

[válaszok erre: #140]	[előzmény: (138) balufani, 2006-11-26 09:37:36]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

138. Elküldve: 2006-11-26 09:37:36, Főzés-sütés -receptek	[870.]
Lencsés rizs -1/2kg rizs / Basmati,vagy Jázmin / -1 db konzerves lencse -1marék mazsola /kihagyható/ -2 nagyfej vöröshagyma -1 marék fenyőmag,vagynem sózott mandula -1zacskó sáfrány,fél teáskanál kurkuma, só, fahéj/kevés kb: 1kiskanálnyi -olaj a sütéshez Elkészítés: Jó sós vizet felforralni-kevés olajat bele, majd ebbe a rizst úgy megfőzni mint a tésztát,ha kész leszűrni -mazsolát lemosni-beáztatni,hogy puhább legyen -Hagymát pirítani,hozzátenni a mazsolát,-fahéjat,-sáfrányt -,-kurkumát,majd ezt a főtt rizzselLencsével jól összekeverni -Mandulát feldarabolni teflonba megpirítani ez kerúl a rizs tetejére - Én kivajazott jénaiba szokta ez egészet tenni és egy 10 percre még berakom a sütőbe Sültcsirkéhez,rántotthúshoz kiválló köret Képem nincs hozzá,de ha legközelebb csinálok lefotózom BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA [Ezt a hozzászólást újraszerkesztették: 2006-11-26 09:44:11]

[válaszok erre: #139 #149 #169]

Kiváló dolgozó

ákosvári

Tagság: 2006-05-19 10:27:38
Tagszám: #30721
Hozzászólások: 19394

137. Elküldve: 2006-11-20 22:07:25, Főzés-sütés -receptek	[871.]
köszi, ezt Valamelyik hétvégén kipróbálom! Jól néz ki és jól is hangzik! JOMO&HONGCHA TM PORTÁL -

	[előzmény: (136) balufani, 2006-11-20 22:03:15]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

136. Elküldve: 2006-11-20 22:03:15, Főzés-sütés -receptek	[872.]
Szia! 1 doboz fehérbab 2 doboz barnabab 2 közepesfej hagyma 2-3gerezd fokhagyma 50dkg darálthús 1 db tojás só-bors, 2 ek olaj,2 db babérlevél,2-3 szál zeller, 1 karcsú szál póréhagyma, 1 db pritaminpaprika , 1 doboz hámozott felaprózott paradicsom, 3-4 szál petrezselyem,-vagy bazsalikom 3db füstölthús kocka 15dkg rizs /főtt/ Elkészítés: a darálthús elkészíted-apró gombócokat formálsz és kisütöd hagymát-fokhagymát apróra vágod-megdinszteled,hozzáadod a babokat babérlevelet,-felöntöd a füstölthús léval/kb:5dl/ aztán hozzáadod a rizst a feldaraboltpórét parikát -paradicsomot, és eggyütt főzöd egy 10 percig lé nem igen marad, letakarod és hagyod állni egy kicsit,hogy összeérjenek az ízek. -a babot a rizst nyersen is kezdheted főzni csak úgy macerássabb Én Basmati,-jázmin,-vagy vadrizst használok mindeggyikkel nagyon fini ui: ha érdekel nagyon finom lencsés rizses receptem is van ezt még azok is szeretik akik alapvetően írtóznak a rizstől BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

[válaszok erre: #137]	[előzmény: (135) ákosvári, 2006-11-19 21:35:05]

Kiváló dolgozó

ákosvári

Tagság: 2006-05-19 10:27:38
Tagszám: #30721
Hozzászólások: 19394

135. Elküldve: 2006-11-19 21:35:05, Főzés-sütés -receptek	[873.]
Hát igen jól néz ki, elárulnád hogyan kell elkészítenbi? JOMO&HONGCHA TM PORTÁL -

[válaszok erre: #136]	[előzmény: (134) balufani, 2006-11-18 19:31:20]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

134. Elküldve: 2006-11-18 19:31:20, Főzés-sütés -receptek	[874.]
Egy kis étvágygerjesztő: Kreol babos,-rizses,-bazsalikomos,-húsgombócok ez volt az ebéd ma <IMG src="" border="0"> BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

[válaszok erre: #135]

Kiváló dolgozó

gingere

Tagság: 2005-08-29 08:41:13
Tagszám: #21489
Hozzászólások: 1160

133. Elküldve: 2006-11-16 19:48:45, Főzés-sütés -receptek	[875.]
de még milyen finomak a libamáj hhhhhmmm , jó nehéz de nagy ritkán elcsábulok Ginger-Lak

	[előzmény: (130) Farkas Edit, 2006-11-15 16:04:42]

Kiváló dolgozó