/ 41

Lista:

Kép:

Smile:

Főzés-sütés -receptek

(üzenet: 1007, Hobbi)

panettone

Tagság: 2007-06-06 10:08:52
Tagszám: #45758
Hozzászólások: 4477

458. Elküldve: 2008-06-03 20:57:22, Főzés-sütés -receptek	[551.]
Az indexen találtam ezt a gyönygszemet talán valakit érdekel: Székely Családi Gazdaság "SZEDD MAGAD ÉS VÁSÁR"- Gyöngyös * cseresznye, meggy (június) * kajszibarack (Június vége-július) * őszibarack (Július közepe-szeptember) * nektarin (július) * szilva (Besztercei, lekvárnak való) szeptember * alma (10 fajta) augusztus közepétől Helyszín: Gyöngyös mellett a 3 főutón a 78 km-kőnél Nyitvatartás: Hétfő - Vasárnap 7-19 óráig (ünnepnapokon is) Elérhetőségek: Székely Gábor 30/232-48-90 Székely Tamás 70/362-39-34 Székely Zoltán 20/351-63-91 [email protected] Gazdikereső spánielek KiruMami VATERÁS <

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

457. Elküldve: 2008-06-02 18:37:59, Főzés-sütés -receptek	[552.]
Sajnálom! dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

	[előzmény: (456) Deedo, 2008-06-02 18:17:51]

Haladó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

456. Elküldve: 2008-06-02 18:17:51, Főzés-sütés -receptek	[553.]
Én is szívesen továbbítanám a recept eredeti forrásának (nagymamám), de sajnos már nem lehet .

[válaszok erre: #457]	[előzmény: (454) Trufa/Rufus :), 2008-06-02 17:34:24]

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

455. Elküldve: 2008-06-02 17:38:26, Főzés-sütés -receptek	[554.]
Szia! Én pedig egy ilyen receptet hallottam: Felteszed szokás szerint a karikára vágott újkrumplit főni, babérral, majoránnával, sóval, borssal. Ha megfőtt berántod, ízesíted (savanyítod) koviubi levével, tejföllel. Ha kiforrt, 2 db karikára vágott koviubit keversz bele. Nagyon fini, van aki kaporral készíti, hidegen is jó, olyan mint egy saláta. De ezt a koviubit én is ki fogom próbálni, a burgonyakeményítő hasonló "jótevő" lehet, mint a kenyér... dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

	[előzmény: (453) skarma, 2008-06-02 15:59:58]

Haladó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

454. Elküldve: 2008-06-02 17:34:24, Főzés-sütés -receptek	[555.]
A gyümölcsbombát a munkatársaimnak csináltam, nagy elismeréseket zsebeltem be, amit ezúton szeretnék továbbítani dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

[válaszok erre: #456]

Haladó

skarma

Tagság: 2006-01-15 09:21:01
Tagszám: #25843
Hozzászólások: 5041

453. Elküldve: 2008-06-02 15:59:58, Főzés-sütés -receptek	[556.]
szervusztok! most jöttem a piacról és vettem kovászolni való uborkát,.. azt mondja az eladó,..hogy ne kenyeret tegyek a tetejére, meg az aljára, hanam öregkrumplit,..jó nagyot karikára vágva,..1 alulra 1 felülre elővettem az 5 literes üveget,..alul kapor,..1 nagykrumpli karikára vágva,..az uborkák levágva az alja teteje, behasogatva, 1 gerezd foghagyma,..felül kapor,..1 nagykrumpli karikasorral leszoritva 1 gerezd fokhagyma és meleg sósviz 1 literbe 2 evőkanál só... azt mesélte a krumpli is finom lesz,.. Ő egy szakácstól tanulta,..most kinnt napoznak az erkélyen,..lefedve na majd tudósitok,.. Tibet Skar Ma Kennel

[válaszok erre: #455]	[előzmény: (452) Trufa/Rufus :), 2008-06-01 18:49:00]

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

452. Elküldve: 2008-06-01 18:49:00, Főzés-sütés -receptek	[557.]
Cseresznye-meggybomba kész! dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

[válaszok erre: #453]	[előzmény: (450) Deedo, 2008-05-31 14:22:56]

Haladó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

451. Elküldve: 2008-05-31 14:30:26, Főzés-sütés -receptek	[558.]
Pardon, most látom csak, hogy egy dolgot rosszul írtam: a tejszínt ehhez a recepthez nem kell felverni. (Összekevertem valami másik recepttel, amihez viszont igen. )

	[előzmény: (393) Deedo, 2008-05-06 11:29:26]

Kiváló dolgozó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

450. Elküldve: 2008-05-31 14:22:56, Főzés-sütés -receptek	[559.]
Még úgyis csak most lesz az igazi cseresznyeszezon. Én meg megcsináltam ma az epertortámat. Már hűl. Most meg melegre való tekintettel némi innivalóreceptet hoztam. Mindegyiknél előbb össze kell turmixolni minden mást, majd felönteni jó hideg ásványvízzel. A mennyiségek 1 személyre értendők. Grapefruit-ananász ital (nekem ez a kedvencem): 1 grapefruit 10 dkg tisztított friss ananász vagy 3 karika konzerv 1,5 dl ásványvíz Paradicsom-zeller ital: 1 szárzeller 1 nagyobb paradicsom 1 ek. vágott petrezselyem 1 citrom reszelt héja + leve csipet só 1 dl ásványvíz Kivi-dinnye ital: 1 vastagabb szelet sárgadinnye 2 kivi 1 dl ásványvíz Itt a recept némi tejszínhabsprével való díszítést ír a tetejére, de szerintem anélkül finomabb. És a tejes turmixok kedvelőinek kókuszos turmix: (ezt még nem próbáltam) 2 dl tejet 1 ek. kókuszreszelékkel felforralunk. Hagyjuk kihűlni, ha jól lehűlt, utána leszűrjük. Fogyasztás előtt lehet kicsit habosítani. Eperital: 4 személyre 25 dkg eper, 1 cs. van.cukorral együtt péppé törjük 20 dkg joghurtos szendvicskrémet (pl. creme bonjour) 2 dl ásványvízzel habosra keverünk, hozzáadjuk az eperpépet, 1 dl tejet, 3 ek. cukrot, 2 ek. citromlevet. Négy pohárba széttöltjük, jó hidegen kínáljuk. (Megjegyzem, ebben a hőségben pl. levespótlónak is kiválóak ezek az italok.)

[válaszok erre: #452]	[előzmény: (449) Trufa/Rufus :), 2008-05-30 19:58:27]

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

449. Elküldve: 2008-05-30 19:58:27, Főzés-sütés -receptek	[560.]
Ki fogom próbálni mindenképp, csak a helyzet az, hogy elmentünk cserit szedni anyuhoz, aztán közbe jött a páromnak a munka, mert ügyeletes a hétvégére sajnos. Úgyhogy épp annyi lett a kosárban, hogy egy bombára futja, na meg csemegézni kicsit Asszem vegyesen cserivel és meggyel csinálom, szeretem a savanykás gyümölcsös sütiket! Apjukkal már megvetettem a hozzávalókat is, az előbb értünk haza, mindjárt neki is ugrok, hogy holnapra lehessen enni! dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

[válaszok erre: #450]	[előzmény: (448) Deedo, 2008-05-30 18:28:26]

Haladó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

448. Elküldve: 2008-05-30 18:28:26, Főzés-sütés -receptek	[561.]
Azért egyszer majd próbáld ki a cseresznyetortát is, érdemes.

[válaszok erre: #449]	[előzmény: (446) Trufa/Rufus :), 2008-05-30 17:28:46]

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

447. Elküldve: 2008-05-30 17:29:17, Főzés-sütés -receptek	[562.]
Igen, az eper úgy jó!!! dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

	[előzmény: (444) Angolmánia, 2008-05-29 19:03:46]

Haladó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

446. Elküldve: 2008-05-30 17:28:46, Főzés-sütés -receptek	[563.]
Köszönöm, köszönöm mindenkinek a gyors reagálást, tegnap nem tudtam elolvasni, mert az udvaron kapirgáltam A gyümibomba nálam bombabiztos, a gyors és egyszerű mivoltából fakadóan!!! Köszi és dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

[válaszok erre: #448]

Haladó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

445. Elküldve: 2008-05-29 20:37:58, Főzés-sütés -receptek	[564.]
Epret nem olyan régen írtam, itt egy cseresznyetorta: Az omlós tésztához elmorzsolunk 24 dkg lisztet 16 dkg hideg vajjal, hozzáadunk 8 dkg porcukrot, 2 zacsi van.cukrot, 1 citrom reszelt héját, 1 kk tejföllel és u.ennyi sütőporral elkevert 1 tojássárgáját és egy csipet sót. Összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, amit folpackba csomagolva hűtőben legalább fél órát pihentetünk. Később koronggá nyújtva kibéleljük vele a tortaformát, villával megszurkáljuk, és nehezéknek a sütéshez némi száraz hüvelyest használva 180 fokra előmelegített sütőben világossárgára sütjük. A töltelékhez 10 g zselatint elkeverjük 1/2 deci vízzel. 75 dkg kimagozott cseresznyéhez 8 dkg cukrot, 1/2 kk fahéjat, 3 ek. vizet adunk, és 3 percig forraljuk. 2 ek. ét. keményítőt elkeverjük 5 ek. vízzel, a cseresznyéhez adjuk, majd kb. 1 perces forralással besűrítjük. A zselatint felolvasztjuk, elkeverünk benne 5 ek. cseresznyepálinkát (más szesz is jó), az egészet a cseresznyéhez adjuk. Hűlni hagyjuk, utána belekverünk 3 dkg darált vagy durvára tört diót. A kihűlt tészta tetejére simítjuk, és minimum 3-4 órára hidegre tesszük. Aztán ami pofonegyszerű, és bármilyen gyümölcsből lehet csinálni, a gyümölcsbomba: Mély tálat körbe kirakunk tejbe, tejszínbe(esetleg némi alkohollal megbolondítva) mártott babapiskótával. A közepére némi zselatinnal kevert tejszínből és a gyümölcsből kevert krémet rakunk, a tetejét megint piskótákkal fedjük le. Kihűtjük, ha meghűlt kiborítjuk, vágjuk és esszük.

	[előzmény: (443) Trufa/Rufus :), 2008-05-29 17:40:20]

Kiváló dolgozó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

444. Elküldve: 2008-05-29 19:03:46, Főzés-sütés -receptek	[565.]
Biztos lesz valakinek, tőlem ez nem várható , mert nekem ez az eperre a receptem: megmosni és megenni az egészet. Egyszerűen imádom. De csak úgy natúr.

[válaszok erre: #447]	[előzmény: (443) Trufa/Rufus :), 2008-05-29 17:40:20]

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

443. Elküldve: 2008-05-29 17:40:20, Főzés-sütés -receptek	[566.]
Hahó Kedveseim! Van valakinek esetleg finom gyümolcstorta tészta receptje? Van egy rahedli eper a hűtőben, és rohamosan érik a cseresznye. Vettem egy tortalapot, de iszonyú drága, és nem hasonlít a házihoz Anyum pedig nincs otthon, hogy meg tudjam kérdezni tőle... Nos? dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

[válaszok erre: #444 #445]

Haladó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

442. Elküldve: 2008-05-25 19:08:48, Főzés-sütés -receptek	[567.]
Fagyasztóba be, 3 perc alatt kienged, ha főzök valamit, a lábas mellé teszem közvetlenül. Most is a pöri mellé úgy tettem dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

	[előzmény: (441) Deedo, 2008-05-25 19:02:59]

Haladó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

441. Elküldve: 2008-05-25 19:02:59, Főzés-sütés -receptek	[568.]
Én egész héten nyakig vagyok a ... munkában . Úgyhogy nagyon főzőcskézni sem igen volt időm, csak olyan nagyon egyszerű kajákat, mint pl. tökfőzelék. Viszont ma megcsináltuk a chilis babodat. Fini lett! (Igaz római kömény nélkül, mert azt nem tudtam hirtelen honnan leakasztani.) Van valami tipped maradék paradicsomsűrítmény felhasználásához?

[válaszok erre: #442]	[előzmény: (434) Trufa/Rufus :), 2008-05-23 18:23:02]

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

440. Elküldve: 2008-05-24 18:35:18, Főzés-sütés -receptek	[569.]
Szia! Bátorság! Még én sem főztem sosem, azt tudom, hogy a birka és kecskehúst be szokták pácolni. Ezt találtam Neked: Kecskepörkölt Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg kecskehús 3 dkg vöröshagyma 1,5 dl olaj, vagy 15 dkg mangalica zsír 1 dkg fűszerpaprika só tetszés szerint 12 dkg paprika 12 dkg paradicsom 1 gerezd fokhagyma 1 dl vörösbor kecskepáclé amivel a kecskehús van pácolva Kecskepáclé babérlevél 1 dkg borókabogyó 5 dkg zeller 10 dkg sárgarépa 10 dkg gyökér 1 dkg rozmaring 1 dkg kakukkfű 4 dkg tárkony Só, bors, ételízesítő tetszés szerint 10 dkg vöröshagyma 20 dkg fokhagyma 2 dl vörös bor 2 dkg koriander A pác összetevőit vízzel felforraljuk, lehűtjük, ebbe helyezzük a húst 1-2 napra. Pácolás után a húst daraboljuk. Pörköltnek ideális a csontos hús, de mindig úgy daraboltassuk, hogy jusson sovány rész is. Még finomabb, ha belsőség (szív, máj, tüdő) is hozzákerül. Az apróra aprított vöröshagymát üvegesre megpirítjuk, hozzátesszük a csontos húsokat, sózzuk, és lassú tűzön pároljuk. Amikor félig kész, hozzátesszük a színhúsokat és a belsőségeket, és ezzel tovább pároljuk. Ezután tesszük hozzá a zöldpaprikát, paradicsomot, piros paprikát, esetleg csípős paprika, aki szereti, és egy kevés jófajta vörösbor. Ügyes légy, várjuk a beszámolót! dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

	[előzmény: (439) lhakhang, 2008-05-24 17:47:32]

Haladó

lhakhang

Tagság: 2005-03-23 22:43:07
Tagszám: #17030
Hozzászólások: 3124

439. Elküldve: 2008-05-24 17:47:32, Főzés-sütés -receptek	[570.]
Sziasztok konyhatündérek! Nagy gondban vagyok, két hét múlva egy kerti partyn nekem kell főzni pörköltet, (gyanútlanul elvállaltam a főzést, akkor még marhapöri tudatában) ami idáig rendben is volna, csakhogy KECSKÉBŐL, és én még olyat soha nem próbáltam Vki tudna esetleg segíteni egy-két praktikával? Vagy konkrét recepttel? megköszönném! "Ha nem lehetsz csillag az égen, légy világító lámpás egy kis szobában"

[válaszok erre: #440]

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

438. Elküldve: 2008-05-24 10:32:35, Főzés-sütés -receptek	[571.]
Nagyon erős, jellegzetes illatú fűszer, kevésben hsonlít a köményhez az illata, viszont szemes formában épp ugyanolyan. Ha kibontasz egy zacskós chili alapot, ez csapja meg az orrod először Nem tudom másképp leírni Prósza meg, végy egyet! Igaz, én csak nagyobb áruházakban láttam eddig.... Nem fogo megbánni dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

	[előzmény: (437) Angolmánia, 2008-05-23 22:05:48]

Haladó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

437. Elküldve: 2008-05-23 22:05:48, Főzés-sütés -receptek	[572.]
Eddig tök rendben van, értem, csak azt nem tudom, mi az a római kömény?! Miben különbözik a másfajta köménytől? Mindig tanul az ember.

[válaszok erre: #438]	[előzmény: (436) Trufa/Rufus :), 2008-05-23 21:55:52]

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

436. Elküldve: 2008-05-23 21:55:52, Főzés-sütés -receptek	[573.]
Én meg gyakran idenézek, hátha Meg leírtam, mit főztem :) Nos én hagymát dinsztelek, ráteszek fél kiló darált húst, besózva, ha megpirult, egy kis pirospaprikát, kevés vizet és paradicsompürét. Ha megfőtt a husi, ráöntök konzerv babot meg kukoricát, megborsozom, chilit teszek bele, meg jóóóóóóóóóó sok római köményt. Összerottyantom oszt kész! Párolt rizzsel v. kenyérrel esszük, én jobban szeretem, mint a porból készültet. Ez így picit édeskés a kukoricától, ha nem szeretitek, azt kihagyhatod... én így imádom! dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

[válaszok erre: #437]	[előzmény: (435) Angolmánia, 2008-05-23 21:42:33]

Haladó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

435. Elküldve: 2008-05-23 21:42:33, Főzés-sütés -receptek	[574.]
Nekem pár napja semmi új és finom nem jut eszembe, ezért voltam hallgatásban. A chilis babot én egyáltalán nem szeretem, de a nagyobb fiam nagyon, csak még soha nem csináltam. Ha leírnád, megköszönném.

[válaszok erre: #436]	[előzmény: (434) Trufa/Rufus :), 2008-05-23 18:23:02]

Kiváló dolgozó

Trufa/Rufus :)

Tagság: 2007-04-13 16:12:23
Tagszám: #43901
Hozzászólások: 271

434. Elküldve: 2008-05-23 18:23:02, Főzés-sütés -receptek	[575.]
Nagyon lent van a topic Szereti valaki a chilis babot? Ma azt főztem, soksok római köménnyel, mi imádjuk rizzsel! dindi A tüskék fájhatnak, az emberek elhagyhatnak, a napfény ködbe burkolózhat. De soha nem maradsz barát nélkül, ha van egy kutyád! T. O. B. B. C.

[válaszok erre: #435 #441]

Haladó